Ми пропагуємо хорошу кухню завжди. Сьогодні – про кухню турецьку, яка, повірте, класна і неповторна!

Все ще переконані, що різноманіття турецької кухні, обмежується кебабом у фаст-фуді? Не знаєте, де можна відкрити для себе гастрономічні дива?

Сьогодні ми розповімо про турецьку кухню, котру можна запросто спробувати в столиці Великобританії! Повірте – Лондон вас здивує! Лише піймайте автобус № 29 і ви відкриєте для себе новий світ турецької їжі.
Ресторани в лондонському районі Green Lanes запропонують вам наїдки, після яких ви відчуєте себе, як мінімум, султаном. Заклади подають тільки свіже м’ясо, смачний безкоштовний чай і приправляють це бездоганним сервісом. Отож, відкриймо для себе лондонський маленький Стамбул.

Почнімо з ресторану Gökyüzü

Gökyüzü – дідусь пригощань на Green Lanes, з постійно укомплектованою їдальнею, бездоганною репутацією та патронажем Trip Advisor. Тут на вас чекає приємний аперитив від закладу, перш ніж ви відкриєте меню; тарілки тріщать від великих порцій, а легкий запах вугілля і музика створюють атмосферу східної казки. Рекомендований для 2-3 людей, але, зважаючи на порції, краще йти туди всією родиною. Бронювання заздалегідь є обов’язковим, якщо не хочете насолоджуватись всією гамою ароматів під дверима.

Де? 26-28 Grand Parade, Green Lanes, N4 1LG

Antepliler

 

Гастрономічне підтвердження того, що Бог любить трійцю – це формат кафе / ресторан / кондитерська. У вихідні дні місцеві жителі йдуть до Antepliler по ідеальні pides, які готують у гігантській глиняній пічці, з ломмакуна – традиційної турецької піци. Коштує це диво лише 1,50 фунта (їжа із собою). Гордість місцевої кондитерської – пахлава, яку готують за таємною технологією.

Де? Grand Parade, 45 Green Lanes, N4 1DU

Selale

Прогулянка у Selale нагадує подорож міфічним містом, де може бути так любо серцю. Водоспад, фрески, професійний стаф, яким керує демонічно красивий власник. Простір величезний, з зоною консерваторії, де можна споглядати еклектичні принади Зелених Смуг. Порції такі ж щедрі. «Селела» робить цадзікі, а їхнє смажене ягня – чи не найкраще на всій вулиці.

Де? 1-2-3 Salisbury Promenade, Green Lanes, N8 0RX

Hala

Цей ресторан може видатися меншим і простішим, аніж його побратими на Green Lanes турецького кварталу, але екстравагантність та автентичність вражають. Підійшовши, ви побачите, жінку у хеджабі, що крутить традиційне гжельме, креп із начинкою, фарширований шпинатом, картоплею, фаршем та сиром. Ви також можете спробувати поживний мез, який готують зі свіжого салату і хумусу, за який можна продати душу.

Де? 29-30 Grand Parade, N4 1LG

Devran

 

Конкуруючи із Gökyüzü, Devran пропонує ширше і еклектичніше меню. На відміну від інших ресторанчиків, тут подають смачнючу кузю гювеш (запіканку з ягняти) та овочеву мусунку. У цьому районі вегетаріанців, на жаль, не годують. Devran працює до 2:00 – ідеально підходить для пізньої вечері.
Де? 485-487 Green Lanes, N4 1AJ

Diyabakir

Не найкраще місце, якщо ви вже під мухою. Diyabakir – це 100% tee-total, це означає, що там не подають алкоголь, лише чай. Тим не менш, страви тут – хіти місцевої турецької громади. Вартує прийти сюди тверезим, аби спробувати Ayran, напій із йогурту, який, хоча і дуже смачний, може видатися дивним для новачків. Його подають у глечику.

Де? 52-53 Green Lanes, Grand Parade, N4 1AG

Harran

Більш звичний для нас, ніж сусіди поруч, Harran – гарний вибір для м’ясолюбів. Тут м’ясо, хіба що не мукає. Гриль крутиться до пізнього вечора, на відміну від інших закладів. Harran також може пригостити безкоштовною їжею, пласким хлібом чи турецьким рисовим пудингом.

Де? 339 Green Lanes, N4 1EU

Yasar Halim

Так, це не зовсім ресторан, але важко ігнорувати солодкі запахи ласощів, що кличуть до нього. Більша частина меню Yasar Halim базується на власних рецептах власника, а команда майстерних пекарів працює протягом дня, щоб кожен пундик був найсвіжішим. Заморіть черв’ячка пончиком Локма або бореком зі шпинатом.

Де? 386-390 Green Lanes, N13 5XQ

Будете в Лондоні – завітайте в ці чудові заклади, не пошкодуєте!

Leave a reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *